👩🍳 Una receta con la que puedes utilizar el granillo de pistacho de Green Pistachio es esta Rockau que nos deja Puratos.es
🌿 Estos son los ingredientes: Carat Cakau Milk 800gr – Granillos de almendra 600gr – Azúcar 240 gr – Granillo de pistacho 200gr – Barquillo troceado 100gr – Agua
🍃 Hervir el agua con el azúcar hasta los 118ºC. Añadir el granillo de almendra y de pistacho. Retirar del fuego y mezclar hasta que el azúcar seque y cristalice. Volver a calentar los frutos secos con el azúcar e ir mezclando continuamente para que el azúcar caramelice alrededor del fruto seco
🌱 Esparcir los granillos en un papel de horno intentando dejarlo separado. Una vez frío mezclar con el barquillo y Carat Milk fundido a 55ºC. Realizar las porciones ayudándonos de una cuchara de helados
