Procesado de Pistacho
Pelado
Ponemos a disposición de nuestros clientes una de las tareas fundamentales en el proceso de post-recolección. Pelamos los pistacho mediante un proceso mecánico eliminando la piel que recubre el pistacho.
Secado
La mejor forma de evitar que crezcan los hongos en los productos ya cosechados es mantenerlos en condiciones óptimas de temperatura y humedad relativa durante toda la manipulación. Mediante el proceso de secado conseguimos reducir el porcentaje de humedad del pistacho con el objetivo de evitar ataques de hongos y bacterias que son los responsables de la aparición de aflatoxinas en el pistacho.
Aventado
El proceso de clasificación del pistacho se inicia con la separación del pistacho vacío del lleno. La máquina que usamos en este proceso es la aventadora, que mediante una corriente de aire, se separan los frutos llenos de los vacíos por su menor peso y permite la eliminación total de los frutos vacíos.
Separación abiertos-cerrados
El segundo paso dentro del proceso de clasificación del pistacho consiste en la separación llenos-cerrados y llenos-abiertos. Una maquinaria de alto rendimiento permite poder procesar altos volúmenes de pistachos de una manera eficaz.
Calibrado
Este es el último paso del proceso de clasificación del pistacho. A través del calibrado clasificamos el tamaño del pistacho en hasta 5 tamaños, con el objetivo de satisfacer las demandas más exigentes. Desde un pistacho de gran tamaño hasta un pistacho menor.
Packaging
Una vez finalizado el proceso de clasificación del pistacho procedemos al ensacar el producto en dos tamaños estándar; sacos de 25 Kg y big-bag de hasta 600 Kg. También nos adaptamos a las necesidades y solicitudes personalizadas de envasado a demanda de nuestros clientes.
Tostado y salado
Completamos el servicio de procesado de pistacho con la posibilidad de tostar y salar el pistacho.
Proyectos para líneas de Procesado (Maquinaria)
En Green Pistachio diseñamos proyectos industriales para la implantación de líneas de procesado completas ajustándonos a las necesidades de nuestros clientes. Contamos con la experiencia y conocimiento de empresas líderes en el sector que nos permiten asegurar la óptima de la puesta en marcha de la planta.
- Líneas de pelado
- Líneas de secado
- Líneas de Descascarillado
Compra y venta de pistacho
Compramos pistacho directamente a los agricultores, cooperativas y asociaciones ofreciendo siempre precios competitivos ajustados al mercado.
Elaboramos escandallos in-situ y recogemos la producción desde la propia plantación.
Ofrecemos pistacho tanto crudo como tostado, así como otras variedades de pistacho procesado indicado para el canal Horeca como la harina, el granillo y el repelado de pistacho